Des débouchés réguliers toute l'année et une planification en temps réel qui limite les pertes. Le prix est fixé par l'horticulteur.
Fleurs locales et de saison · Entreprise à mission depuis 2017
Relocaliser la fleur en France.
Fleurs d'Ici est la première expérimentation de relocalisation d'une filière agricole ultra-mondialisée. Nous relions les horticulteurs français, les artisans fleuristes de quartier et des livreurs justement rémunérés pour proposer des fleurs 100 % cultivées en France, cueillies la veille.
Le constat
Une filière qui a perdu ses racines
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fleurs achetées en France viennent de l'étranger. Elles transitent par la bourse d'Aalsmeer, aux Pays-Bas, mais sont surtout produites au Kenya, en Équateur ou en Colombie. Cueillies en moyenne dix jours avant d'arriver chez le fleuriste, elles changent de mains à chaque étape et leur prix monte d'autant.
Les exploitations horticoles françaises
Plus de 30 000 en 1972 : le nombre de fermes florales a été divisé par dix en cinquante ans. Ce sont des terres agricoles, de la biodiversité et des savoir-faire qui disparaissent.
Le poids carbone d'un bouquet importé
58 kg de CO₂ pour le bouquet, 60 kg pour le vol : un bouquet de roses importées pèse presque autant qu'un trajet Paris–Londres en avion.
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substances chimiques interdites en Europe peuvent être présentes dans un bouquet de fleurs importées.
100 $
par mois : les salaires les plus bas dans les serres de roses au Kenya.
Sources : FranceAgriMer, L'horticulture ornementale 2014 et 2017/18 ; Statistique agricole, ministère de l'Agriculture, 1972 ; A comparative LCA of the carbon footprint of cut-flowers: British, Dutch and Kenyan, 2017 ; Éco-calculateur du ministère de la Transition écologique ; 60 Millions de consommateurs, 2017 ; Géo, 2016.
La démarche
Reconstruire la chaîne, maillon par maillon
L'industrie de la fleur d'importation a rompu le lien entre les producteurs de proximité et les fleuristes. Fleurs d'Ici le recrée grâce au digital, en pensant l'ensemble de l'écosystème plutôt qu'un seul impact.
Des artisans indépendants de centre-ville, engagés par une charte d'achats responsables. Jusqu'à 2 500 € de revenus complémentaires par mois. 90 % de femmes dans le réseau.
À vélo ou en véhicule électrique. La livraison est un métier difficile, qui mérite une juste rémunération.
Des fleurs fraîches, tracées et cultivées à quelques dizaines de kilomètres, à la place de fleurs venues d'un autre continent.
Au centre, la plateforme Fleurs d'Ici relie horticulteurs, fleuristes et livreurs et transmet l'information en temps réel à chaque maillon. En parallèle, nous menons des actions de plaidoyer pour faire connaître au public l'impact des fleurs importées.
- Entreprise à mission, start-up Tech for Good au service de l'horticulture locale.
- Traçabilité : un programme de recherche avec l'École des Mines ParisTech pour garantir la transparence sur l'origine et les externalités de chaque bouquet.
- Sauvegarde de l'horticulture, essentielle à une agriculture durable et à la préservation des abeilles.
- Commerce de proximité : aider les artisans à résister aux pure players de la fleur en ligne.
Le circuit court
Du champ au vase en vingt-quatre heures
Les variétés sont choisies avec les producteurs
Selon la saison : roses parfumées, iris, pivoines, dans un esprit jardin.
Les fleurs sont coupées la veille
Nos producteurs cueillent les plus belles fleurs à maturité.
Un fleuriste de quartier compose
Le bouquet est réalisé par un artisan fleuriste partenaire, au plus près de son destinataire.
Livraison décarbonée
Le bouquet arrive dans la journée, à vélo ou en véhicule électrique.
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C'est la réduction de l'impact carbone d'un bouquet local par rapport à un bouquet de fleurs importées.
Extrait de la charte d'achats responsables signée par nos fleuristes« Je m'engage à utiliser dans mes compositions 100 % de fleurs de saison, issues de chez les producteurs locaux, et à toujours favoriser les producteurs les plus proches de mon atelier. »
Par « local », Fleurs d'Ici entend une production cultivée dans un périmètre régional, ou national quand l'approvisionnement régional est impossible.
Le calendrier des variétés
Ce qui fleurit en France, mois par mois
Une fleur locale est une fleur de saison. Notre calendrier recense 37 grandes fleurs, celles qui donnent sa forme au bouquet, cultivées par les producteurs du réseau. Choisissez un mois.
En octobre
Revue de presse
Ils ont parlé de Fleurs d'Ici
Depuis 2017, plus de 170 articles, reportages et émissions ont raconté la démarche de Fleurs d’Ici, du Monde à France 5. Une sélection.
-
M, le magazine du Monde
« Pourquoi arrêter de manger des tomates en plein hiver si c’est pour offrir des roses kényanes le 14 février ? » : le « slow flower » s’implante.
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Les Echos Entrepreneurs
« Hortense Harang (Fleurs d’Ici) veut relocaliser le marché floral. »
Lire l'article ↗ -
France 5 · C à vous
Hortense Harang invitée de l’émission, aux côtés de Jean-Yves Le Drian, pour parler des fleurs de la Saint-Valentin.
Voir l'émission ↗ -
France Info · L’étoile du jour
« Défenseuse d’une horticulture locale et de saison, Hortense Harang lance une pétition pour interdire les importations massives de fleurs. »
Écouter ↗ -
Le Parisien
« Pour la Saint-Valentin, oubliez le bouquet de roses importées, l’équivalent d’un Paris-Londres en avion. »
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France 5 · Sur le front
« Saint-Valentin : que cachent nos bouquets ? », l’enquête d’Hugo Clément sur les fleurs importées.
Voir l'émission ↗ -
Le Point
Hortense Harang parmi « les 50 “moins de 40 ans” qui transforment la France ».
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France Inter · La main verte
« Fleurs d’ici : des fleurs éthiques, locales et de saison », avec Alain Baraton.
Écouter ↗ -
AFP, repris par Ouest-France
« Dans un marché ultra-mondialisé, la fleur veut se relocaliser chez elle. »
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Le Monde
« La fine fleur de l’horticulture en circuit court », par Anne-Sophie Novel.
Édition papier -
Le Figaro
« Offrir des fleurs en circuit court pour sauver les horticulteurs français. »
Lire l'article ↗
Également : Les Echos, TF1, France 2, Europe 1, RTL, ARTE, Elle, Télérama, L’Usine Nouvelle, Ouest-France, France 3, Géo, Vert, Novethic…
Qui sommes-nous
À l'origine du projet
Hortense Harang
Fondatrice
Diplômée de Sciences Po Paris, ancienne grand reporter pour la BBC puis consultante en communication auprès des entreprises et des institutions. Issue d'une famille où l'on ne mangeait pas de tomates en hiver, elle ne trouvait pas dans le commerce les fleurs qu'elle cherchait. Inspirée par les entrepreneurs sociaux, elle s'empare d'une filière aux nombreux impacts négatifs pour lui proposer une nouvelle chaîne de valeur. En 2017, elle fonde la première marque de fleurs locales et de saison, inspirée du mouvement slow flower anglo-saxon.
- Création de Fleurs d'Ici. Lauréate des Trophées de l'ESS de la Ville de Paris.
- Médaille de l'Ordre national du Mérite remise à Hortense Harang par le ministre de la Transition écologique et solidaire pour son travail de sauvegarde de l'horticulture française.
- Prix de l'Entrepreneur social du Boston Consulting Group.
- Sélection par l'Élysée pour l'exposition « Fabriqué en France ».